Seine Kunst demonstriert Privateer Rum auf besondere Weise in Einzelfassabfüllungen der Reihe Letters of Marque, benannt nach dem Kaperbrief, der gesetzlichen Grundlage für die Freibeuterei. Exklusiv für unsere Kunden haben wir den Letters of Marque Yankee Single Cask Rum ausgewählt.

Dessen Basis: guatemaltekische Melasse der Güteklasse A, produziert in einem Betrieb, der Engagement für die Umwelt und für die Standards der Zuckerrohrarbeiter gewährleistet. In 6 Tagen bei kühlen Temperaturen ausgiebig fermentiert, wurde sie zweifach in der Pot Still gebrannt und das aromatische Resultat der Fassmagie eines First Use American Oak Casks überlassen. Nach 4 Jahren und 9 Monate Reifung im maritimen Klima von Massachusetts floss Yankee mit vollmundigen 55,7% vol. in 216 der Privateer-Flaschen im Vintage-Look.